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現在使用電磁爐的人越來越多，而且電磁爐使用起來也越來越方便，那么大家知道什么是商用電磁爐機芯嗎，大家對商用電磁爐的機芯好奇嗎？今天馳能小編帶大家看一下什么是商用電磁爐的機芯。

什么是商用電磁爐機芯？

商用電磁爐機芯是電磁爐整體構造的核心部件，電磁爐機芯就相于跟人體的大腦和心臟一樣重要，如果機芯壞了那么電磁爐也沒法使用了。

商用電磁爐機芯的組成：

電磁爐機芯主要有IGPT模塊、保護殼、電源主板、線路主板、顯示板、散熱器及電扇、輸入輸出接插口組成。機芯在工作的時候，主要可以將機芯的組件分為電氣、驅動、散熱和操控四個部分。電氣部分可以提供動力和磁場，散熱部分用來對機芯進行散熱，操控部分就是調節按鈕，其中包括有電源開關、溫度調節和功率選擇按鈕。

電磁爐機芯的工作原理：

商用電磁爐機芯的工作原理是這樣的，我們接通電源之后，電子線路板構成組件產生交變磁場，鐵質鍋具放在爐灶面板上時切割交變磁力線，產生交變電流（也稱為渦電流），使鐵鍋內部的鐵原子高速無規則運動、摩擦碰撞產生熱量，         然后鐵鍋導熱給鍋內食物，達到加熱食物的目的。

希望以上小編給大家介紹的電磁爐機芯對大家有所幫助，電磁爐機芯是電磁爐最核心的部分，所以我們在選購電磁爐的時候要選擇好的品牌，千萬不要因為它是一個部件就忽略了它。想了解更多的商廚設備可以多多關注馳能廚房設備官方網站。