小型中央廚房怎么做
2022-08-26
小型中央廚房怎么做?相信正在計劃建設中央廚房項目的您也不知道怎么做吧!下面就讓馳能小編教您怎么去做。
怎么做小型中央廚房
一、確定預算及建造地址
1、首先就是要從實際情況出發,充分考慮自己的預算,根據自己的預算考慮要購買什么樣的廚房設備,由于中央廚房設備涉及到的層面較多,設備的品牌有很多,有進口的、國產的和合資的,根據自己的資金選擇適合自己的設備。
2、中央廚房的建造地址在前期要找好適合的位置,根據自己的定位在未來3~年的發展和規劃怎么樣的,要有長期的發展目標和戰略。
二、找商用廚房設計公司設計
要做小型中央廚房必須找人設計,自己是不能設計的,可以找商用廚房工程廠家,既能提供整套的商用廚房工程設計、廚房設備,又能提供安裝售后一系列的服務,商用廚房工程廠家的設計是免費的設計。而且可以根據客戶的需求量身定做,設計出高效、快捷符合自己意愿的風格設計。
三、找商用廚房設備廠家采購設備
小型中央廚房定位好之后,就該采購中央廚房設備了,要是怕上當受騙的話,可以多找幾家報價,看哪家符合自己的要求,就選擇哪家。
四、設備安裝調試完畢后報批
1、選好合適的廠家后,開始施工,設備的進場—安裝—調試—運營—報批—售后一站式的服務流程,在施工到竣工期間,要注意每個細節,細節很重要,每個細節做好了,才能做出一個獨一無二的廚房。
2、最后報批:就是將方案規劃文件提交給相關部門審批
建設小型中央廚房注意事項
1、安全:避免危險性傷害性的器具、設備使用,要充分考慮消防設施疏散走道明確,電源、燃料等的安全保護措施。
2、效率:機械化,人工操作或混合使用。
3、經濟:成本或預算的考慮,以實用為原則。
4、標準:各地餐飲區別、文化習性的差異化,按地域飲食習慣設計。
5、通風:排油煙、空氣調節的良好設計。
6、排水:地坪排水、排水溝、污水池、截油槽等通暢易清洗。
7、儲存:安全庫存量的計算及占有空間足夠。
8、預留:預保留將來的發展空間。
以上內容是馳能商用廚房工程整理發布,希望對大家有幫助。廣東馳能商廚設備工程有限公司,專業承接商用廚房工程、中央廚房工程、連鎖餐飲工程、集中廚余垃圾處理、大型食堂工程設計、規劃和施工,為客戶的需求量身設計出滿意的、高效的、安全的、先進的工程項目。
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